義大利。多洛米蒂｜多洛米蒂必吃推薦清單｜精選14間餐廳、Gelato、麵包輕食

北義多洛米蒂山區是聯合國教科文組織認可的自然遺產，融合了義大利與阿爾卑斯山的風情。

這份多洛米蒂必吃推薦清單，精選了這次旅行中值得收藏的14 間美食店家，從山間高地餐廳到城鎮咖啡麵包店，吃遍南蒂羅爾 South Tyrol 的真實美味。

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🍝 多洛米蒂必吃推薦餐廳

先來帶大家看看這趟多洛米蒂之旅中，個人覺得值得收藏與造訪的幾間餐廳。

➊ Restaurant & Pizzeria Dreimädelhaus

👍 推薦品項：披薩、提拉米蘇、義大利麵

位於富內斯山谷中的熱門餐廳，以現烤披薩與義式料理聞名。生意極好，建議事先預訂或是早一點抵達餐廳候位。

海鮮披薩薄脆美味，肉醬義大利麵鹹香十足，提拉米蘇口感滑順、甜而不膩，非常好吃。

餐廳外就可以看到蓋斯勒群峰 Geisler/Odle Group，夕陽時許多客人站到餐廳外等待拍攝被染上橘紅色的白雲石山峰。

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❷ Gassl Bräu

👍 推薦品項：小羊排、沙拉、啤酒

位於丘薩 Chiusa 古鎮的釀酒廠餐廳，是自駕前往富內斯山谷路上會經過的小鎮。餐廳內部裝潢結合啤酒廠和山屋風格，主打自釀啤酒，以及融合巴伐利亞與南蒂羅爾特色的料理。

這次的餐點都很滿意，小羊排鮮嫩多汁，豬腳外酥內軟。自家釀的啤酒很順口，連不愛啤酒的我都覺得很不錯。

除了令人讚不絕口的美味外，Gassl Bräu也是這趟旅程中吃到CP值最高的一家餐廳。

❸ Turonda | pizza · bistrot · drinks

👍 推薦品項：披薩、炸海鮮、提拉米蘇

奧爾蒂塞伊行人徒步區裡的熱門時尚風格義式小酒館，提供創意披薩、調酒與輕食拼盤等等。

這裡提供很多種類的披薩，像是那布勒斯炸披薩、黑色厚披薩等等，都很值得嚐試一番。

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❹ Chalet Resciesa

👍 推薦品項：培根蛋馬鈴薯、肉醬筆管麵

位在Resciesa鐵軌纜車站旁的山屋，搭乘纜車可迅速抵達，可以同時觀賞到Sassolungo和Resciesa鐵軌纜車。

培根蛋馬鈴薯鹹香十足，口味偏重但好吃；肉醬筆管麵味道濃郁，吃起來涮嘴而不膩。

推薦給搭乘Resciesa鐵軌纜車上來，想輕鬆欣賞Sassolungo但不想健行的旅客。

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❺ Rifugio Resciesa

👍 推薦品項：肉醬義大利麵、各種熱飲

位在Resciesa健行步道旁的山屋，屋外視野開闊，還可以看到Sassolungo在遠方佇立。

波隆那肉醬義大利麵帶有番茄的酸香，一下子就被吃完了；熱巧克力濃郁順口，熱蘋果汁香甜而不膩；阿法奇朵的冰淇淋搭配微苦的espresso，非常好吃。

美味的食物和宜人的風景，推薦給有來Resciesa健行的人，可以進來山屋好好休息一下。

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❻ Franzin Alm

👍 推薦品項：Steak Nebraska、皇帝煎餅

這間山屋融合了現代設計美學與傳統山間氛圍，提供精緻道地的南蒂羅爾料理。高挑的空間設計與寬敞的大面積玻璃窗，讓人可以一邊用餐，一邊欣賞壯麗的 Rosengarten 與 Latemar 山脈美景。

很可惜當天抵達時因為氣候與能見度不佳而看不到山脈，不過餐點依舊美味。牛排口感軟嫩多汁，旁邊的配菜也很好吃；飯後的熱飲和皇帝煎餅也很不錯。

距離卡雷扎湖車程約5分鐘，推薦給自駕前來卡雷扎湖的旅客。

❼ Hotel Restaurant Steinerhof

👍 推薦品項：烤鱒魚

位於布萊埃斯湖附近的飯店附設餐廳，距離湖邊車程約3分鐘，以提供南蒂羅爾傳統料理和當地新鮮漁獲聞名。

烤鱒魚用的據說是當天現撈的鱒魚，肉質新鮮細嫩、完全沒有腥味，擠上檸檬汁清爽不膩。推薦給吃膩了義式料理，想換換口味的旅客。

這間住宿的評價也很不錯，想要在布萊埃斯湖停留一晚的人也可以考慮看看。👉點我看優惠住宿

❽ Ristorante La Stadiera

👍 推薦品項：生蝦義大利麵、蝦冷湯、炸小牛肉排、甜點

Ristorante La Stadiera 是多洛米蒂地區評價極高的 fine dining 餐廳。餐廳空間舒適安靜，使用大量木材與自然採光設計，料理則巧妙融合海鮮與山野風味，展現出別具層次的義式饗宴。

生蝦義大利麵、蝦冷湯、炸小牛肉排、炭烤章魚、甜點，每一道料理都讓人驚艷不已。

這間餐廳是米蘇里納湖住宿的老闆娘推薦的，也是我們這趟旅行中公認最好吃和最喜歡的一餐。推薦給一樣喜歡慢食與用心體驗料理的旅人，這裡絕對值得細細品味。

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❾ Chalet Cridola Dolomiti Experience

👍 推薦品項：麵包盤與奶油、炭烤章魚、蘆筍冷湯

Chalet Cridola 是一間2024年新整修過的精品山區飯店兼餐廳，餐廳主打「Mountain Gourmet」料理風格，融合傳統多洛米蒂風味與現代創意菜餚。👉點我看優惠住宿

蘆筍冷湯、炭烤章魚與切片牛排表現都相當出色，最令人驚豔的莫過於麵包盤隨附的特製香草鹽味奶油，鹹香濃郁、風味層次十足，讓人忍不住一口接一口。推薦給講究料理質感與風味層次的旅人。

🥐 多洛米蒂必吃推薦輕食麵包＆ Gelato

介紹完餐廳之後，接下來要分享對自由行旅人來說同樣重要的早餐選擇，以及來到義大利絕對不能錯過的經典甜點 Gelato 義式冰淇淋。無論是每天揭開時的序幕，還是旅途中稍作歇息的甜點時光，都不可或缺。

➊ Gasser BROThers Bakery Patisserie Cafè Villnöss

👍 推薦品項：各種可頌、手工穀物麵包

Gasser BROThers Bakery Patisserie Cafè Villnöss（Panificio Gasser）是一家與小超市結合的熱門麵包甜點烘焙坊。店內提供非常多口味的可頌、蛋糕與當日現烤麵包。

這次吃到的開心果、杏仁、原味可頌都很好吃，父母也很滿意這間的各種歐式穀物麵包。推薦給同樣喜歡可頌、麵包的旅人，也很適合作為輕食或野餐的選擇。

❷ Chalet Alpenrose

👍 推薦品項：各種三明治

Chalet Alpenrose 是一間位於米蘇里納湖畔的熱門住宿，也是我們此行選擇入住、同時也很喜歡的飯店。一樓設有輕食餐廳，提供旅人方便又舒適的用餐選擇，無論是簡單早餐還是下午茶都十分合適。👉點我看優惠住宿

店內的輕食三明治以多洛米蒂各大景點命名，口味不僅不錯，吃起來也相當滿足。推薦給想在米蘇里納湖畔稍作歇息的旅人，戶外座位的視野開闊，能一邊享用輕食、一邊欣賞風景。

❸ Le Eccellenze di Esselunga Cortina

👍 推薦品項：各種可頌

這是義大利高級連鎖超市品牌 Esselunga 所開設的分店，結合了超市、熟食區、咖啡吧與甜點櫃，不僅適合逛街購物，更是一個能坐下來品味在地輕食與甜點的舒適空間。

巧克力可頌外皮酥脆，內層夾有香濃的巧克力醬，甜度恰到好處。

除了提供美味的烘焙產品外，這裡的超市也很適合想選購高品質義大利名產的旅人。

❹ Gelateria artigiana D’Ambros

👍 推薦品項：開心果、核桃、榛果、莓果雪酪、義式冰沙

店面外觀簡潔低調，卻被譽為多洛米蒂山區中表現相當出色的手工 Gelato 店家。招牌口味如核桃、榛果與季節水果系列，以及義式冰沙 Granita，都備受推崇。

開心果口味濃郁自然，莓果雪酪清爽不膩，風味層次分明，而且價格相當親民，一球只要 €1.5。推薦給喜愛 gelato 的旅人，絕對值得前來一試。

❺ GelaTiamo

👍 推薦品項：開心果、榛果、奶酪、巧克力口味、檸檬雪酪、義式冰沙

店內空間乾淨整潔，冰櫃中陳列著手工製作的各種口味冰淇淋，品項豐富且會依季節調整。

開心果口味細緻濃郁，焦糖甜而不膩，甜筒香脆。價格也不貴，每球 €1.6。店外還設有小型兒童遊戲區，十分適合親子同行。

若從貝盧諾 Belluno 或威尼斯 Venice 開車前往多洛米蒂山區時，這裡是一處很適合中途停留、稍作歇息的中繼站。

❗ 多洛米蒂美食注意事項

➊ 熱門餐廳建議提前預約
多洛米蒂地區的熱門餐廳，在旅遊旺季時經常客滿，為避免現場等待或無法入座，建議透過電話或官方網站提前預約，或提前抵達餐廳候位。

❷ 確認營業時間與季節性開放
部分餐廳因地點偏遠會依季節性營業，且午餐和晚餐時間較為固定，出發前務必查詢最新營業資訊，以免撲空。

❸ 注意菜單語言
部分餐廳菜單以義大利文或德文為主，可先準備簡單翻譯APP方便點餐。

❹ 準備適量現金
多數餐廳都會接受刷卡，但少部分小型餐館、山屋或山區小店仍以現金交易為主，建議仍需攜帶適量歐元現鈔。

❺ 交通與登山安全
部分餐廳位於高山或偏遠地區，需搭乘纜車或步行抵達。應事先了解交通方式並評估自身體力，以自身安全為優先。

❻ 尊重當地飲食文化與特色料理
多洛米蒂的飲食多數融合義大利北部以及南蒂羅爾奧地利風味，推薦可以嘗試一些當地特色料理，享受地道美味。

掌握以上幾點注意事項，能讓你在多洛米蒂的旅程中更加順利自在，不僅能安心規劃行程，也能盡情品味這片山區獨有的美食與壯麗風光。希望這篇多洛米蒂美食推薦清單，能為你的行程增添豐富滋味與美好回憶。

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